Sammlung Vester (DFG) → 4 Titel in Lebensmittelchemie

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  Eiweissnahrung und Nahrungseiweiss

  vorläufige Mittheilung

  Finkler, Dittmar

  Sonderabdr., Leipzig : Thieme, 1898
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  Kurzes Lehrbuch der Nahrungsmittel-Chemie

  Röttger, Hermann

  Leipzig : Barth, 1894
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  Kurzes Lehrbuch der Nahrungsmittel-Chemie

  mit 21 Abb.

  Röttger, Hermann

  2. verb. u. verm. Aufl., Leipzig : Barth, 1903
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  Lehrbuch der Nahrungsmittel-Chemie

  mit 22 Abb. u. 1 Taf.

  Röttger, Hermann

  3. Aufl., Leipzig : Barth, 1907