Anleitung zur praktisch-ökonomischen Fabrikation des Zuckers aus den Runkelrüben : nebst e. Anweisung zur Fabrikation des Syrups und Zuckers aus Stärke, aus Ahornsaft, aus Aepfeln und Birnen, aus Weinmost, aus Pflaumen, aus Moorrüben, [...] / von Sigismund Friedrich Hermbstädt. Berlin : Realschul-Buchhandlung, 1814
Inhalt
- PDF Vorderdeckel
- PDF Titel
- PDF Inhalt.
- PDF XI Vorbericht zur ersten Ausgabe.
- PDF XXI Vorbericht zur zweiten Auflage.
- PDF Abschnitt
- PDF Einleitung.
- PDF 5 Erster Abschnitt. Von den Runkelrüben und den verschiedenen Spielarten derselben.
- PDF 10 Zweyter Abschnitt. Vom Anbau der Runkelrüben.
- PDF 21 Dritter Abschnitt. Von der Erndte und dem Aufbewahren der Runkelrüben.
- PDF 25 Vierter Abschnitt. Von den Maschinen, Geräthschaften und Hülfsmaterialien, zur Fabrikation des Zuckers aus Runkelrüben.
- PDF 29 Fünfter Abschnitt. Von der Verarbeitung der Runkelrüben auf Zucker.
- PDF 66 Sechster Abschnitt. Fabrikation des Runkelrüben-Syrups.
- PDF 72 Siebenter Abschnitt. Von der Ausbeute des Zuckers und Syrups aus den Runkelrüben.
- PDF 77 Achter Abschnitt. Von den Neben-Producten, welche aus dem Anbau der Runkelrüben, und deren Verarbeitung auf Zucker und Syrup, abfallen.
- PDF 90 Neunter Abschnitt. Ohngefährer Ueberschlag des Ertrages, die die Fabrikation des Zuckers und des Syrups aus Runkelrüben, den Entreprenneurs darbietet.
- PDF 95 Zehnter Abschnitt. Vergleichung der hier beschriebenen Fabrikation des Zuckers und Syrups aus den Runkelrüben, mit der vom Herrn Director Achard*) angegebenen.
- PDF 99 Eilfter Abschnitt. Anwendung des Alauns als Klärungsmittel.
- PDF 100 Zwölfter Abschnitt. Beschreibung des Waschapparates, der Verkleinerungs-Maschine und der Presse zu den Runkelrüben.
- PDF 111 Dreizehnter Abschnitt. Ueber die Fortschritte der Fabrikation des Zuckers aus Runkelrüben, nach meiner Anleitung, in Magdeburg.
- PDF 122 Vierzehnter Abschnitt. Fabrikation des Zuckers aus Runkelrüben, wie solche in Frankreich betrieben wird.
- PDF 158 Funfzehnter Abschnitt. Fabrikation des Runkelrübenzuckers in Oestreich.
- PDF 171 Zweite Abtheilung.
- PDF 171 Erster Abschnitt. Die Verfertigung des Syrups und des Zuckers aus Stärke.
- PDF 204 Zweiter Abschnitt. Die Verfertigung des Zuckers, aus dem Safte der Ahornbäume.
- PDF 242 Dritter Abschnitt. Verfertigung des Syrups und Zuckers aus den Stengeln des Mais oder türkschen Weizens.
- PDF 269 Vierter Abschnitt. Darstellung eines brauchbaren Syrups aus Birnen und Aepfeln.
- PDF 275 Fünfter Abschnitt. Bereitung eines brauchbaren Syrups aus Pflaumen.
- PDF 299 Sechster Abschnitt. Dastellung eines brauchbaren Syrups aus gelben Möhren oder Moorrüben.
- PDF 311 Siebenter Abschnitt. Darstellung eines Zuckers aus Weintrauben.
- PDF 337 Achter Abschnitt. Von der Benutzung der vorgedachten Materialien, auf Branntwein.
- PDF 356 Neunter Abschnitt. Benutzung der früher gedachten Materialien, auf Essig.
- PDF I Taf. I. Zeichnung einer Runkelrüben Waschmaschine.
- PDF II Taf. II.
- PDF III Taf. III.
- PDF IV Taf. IV. Maschine zum Auspressen der zerriebenen Runkelrüben-Masse.
- PDF V Taf. V.
- PDF Rückdeckel