Anleitung zur mikroskopischen Untersuchung der vegetabilischen Nahrungs- und Genussmittel : mit 134 Abb. / von A. F. W. Schimper. Jena : Fischer, 1900

Inhalt

PDF Vorderdeckel
PDF Titel
PDF Vorwort zur zweiten Auflage.
PDF Inhaltsübersicht.
PDF Einleitung.
PDF 4 Uebersicht der Reagentien.
PDF I. Die Mahlprodukte und Stärkearten.
PDF II. Der Kaffee und seine Surrogate.
PDF III. Die Cacaopräparate.
PDF IV. Thee.
PDF V. Tabak.
PDF VI. Pfeffer.
PDF VII. Der Piment oder Nelkenpfeffer.
PDF VIII. Gewürznelken.
PDF IX. Paprika.
PDF X. Senf.
PDF XI. Safran.
PDF XII. Zimmt.
PDF XIII. Vanille.
PDF XIV. Cardamomen.
PDF XV. Muskatnuss und Maeis.
PDF XVI. Ingwer und Curcuma.
PDF XVII. Agar-Agar in Fruchtgelée.
PDF XVIII. Honig.
PDF Register.
PDF Rückdeckel