Bartholomaei Carrichters Kräuter und Artzeneybuchs dritter und letzter Theil, genandt Der Teutschen Speißkammer / [tatsächlicher Verfasser: Hieronymus Bock]. [S.l.], 1670
Inhalt
- PDF Titel
- PDF 2 Vorrede An den Christlichen Leser.
- PDF 2 Das I. Capitel. Von der Lufft und Winden.
- PDF 14 Das II. Capitel. Von dem Feuer.
- PDF 21 Das III. Capitel. Vom Wasser und seiner Eygenschafft.
- PDF 37 Das IV. Capitel. Von dem vierdten Element/ der Erden.
- PDF 43 Das V. Capitel. Von der Milch/ Molcken / Käß und Buter.
- PDF 63 Das VI. Capitel. Von Honig/ Zucker und Wachs.
- PDF 77 Das VII. Capitel. Von gemeinem Kochsaltz.
- PDF 86 Das VIII. Capitel. Vom Brod der Teutschen.
- PDF 79 Das IX. Capitel. Von dem Wein / wer den ersten mahls erfunden/ uñ welcher der beste sey.
- PDF 112 Das X. Capitel. Von dem Essig und was Essig sey.
- PDF 124 Das XI. Capitel. Vom Oehl ins gemein.
- PDF 134 Das XII. Capitel. Von Eyern / und welcher Vögel Eyer zu erwehlen.
- PDF 145 Das XIII. Capitel. Von Hünern und Vögeln ins gemein.
- PDF 156 Das XIV. Capitel. Von allerhand Kochfleisch der vierfüssige Thier insgemein.
- PDF 170 Das XV. Capitel. Von etlicher vierfüssiger Thier Blut/ Schmaltz/ Unschlitt und Marck insgemein.
- PDF 183 Das XVI. Capitel. Von Teutschen Fischen und Krebsen/ mit ihren Wasserflüssen.
- PDF 194 Das XVII. Capitel. Von Specerey und Würtz / so die Teutschen in ihren Küchen brauchen.
- PDF 230 Das XVIII. Capitel. Von gemeinen Kochkräutern/ und was sonst mehr von Gärten/ Aecker/ und Bäumfrüchten/ in den Küchen bräuchlich ist.
- PDF 244 Das XIX. Capitel. Von Pancketieren und Schlafftrüncken/ uñ was man gemeiniglich zu denselben pflegt auff zu tragen.
- PDF Das erste Register/ derer Sachen/ davon in dieser Speißkammer gehandelt wird.
- PDF Rückdeckel