Die analytische Thätigkeit des Apothekers : Hilfs- und Nachschlagebuch, sowie praktischer Wegweiser zur Erkennung der Verfälschungen und Verunreinigungen der wichtigsten Nahrungsmittel, Getränke [...] / von Friedrich von Görne. Zittau : Pahl, 1895
Inhalt
- PDF Vorderdeckel
- PDF Titel
- PDF Vorwort.
- PDF Inhaltsverzeichniß.
- PDF Einleitung. / 1. Die Butter ...
- PDF 11 2. Die Kuhmilch.
- PDF 25 3. Der Käse.
- PDF 28 4. Das Schweineschmalz.
- PDF 30 5. Das Fleisch.
- PDF 33 6. Die Wurst.
- PDF 34 7. Das Brod.
- PDF 35 8. Das Wasser.
- PDF 43 9. des Weines.
- PDF 49 10. Gemahlene Gewürze.
- PDF 56 11. Cacao und Chocolade.
- PDF 58 12. Der Thee.
- PDF 62 Special-Anhang.
- PDF Rückdeckel